On l’a tous entendu au moins une fois : « évite les sucres rapides pendant l’effort, sinon tu vas avoir un gros coup de pompe. » Cette idée, largement répandue dans le monde du sport et de la nutrition, semble relever du bon sens. Pourtant, elle mérite d’être sérieusement questionnée. Est-ce que l’hyperglycémie réactionnelle, ce fameux pic de glycémie suivi d’une chute, est vraiment un risque à l’effort ? Ou est-ce un mythe qui nous fait passer à côté de stratégies nutritionnelles bien plus efficaces ?
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Bien manger quand on fait du sport, on sait tous que c’est important… mais on ne sait pas toujours comment s’y prendre. Dans Le Nutri’guide du sportif, Nouchka Simic propose un livre clair et accessible pour mieux comprendre ce dont notre corps a réellement besoin avant, pendant et après l’effort.