Pour compléter les deux articles déjà publiés sur la destination (à retrouver ici et ici), je vous mets quelques adresses de restaurants que j’ai eu la chance de tester (et d’approuver donc !) lors de mon séjour à Taipei dans le cadre de ma participation au Eva Air Marathon.
Bon à savoir : je vous mets la traduction en français du nom mais c’est juste indicatif, n’ayant pas un clavier en mandarin 😉… Le plus important ça reste l’adresse évidemment ! Et attention on dine tôt… Même si bien entendu on peut trouver des restaurants qui ferment plus tard, beaucoup de choses sont closes à 21h.
Restaurant de soupes de nouilles avant tout même si à la carte vous pouvez trouver des plats plus classiques mais ce serait dommage de ne pas choisir leur soupe de nouilles au boeuf. Pour être parfaitement transparente avec vous, je n’ai pas mangé tous les morceaux de viande mais cela donne au bouillon un goût incroyable.
Adresse : No. 3號, Lane 27, Section 4, Ren’ai Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
Takao 1972
Ils ont plusieurs adresses donc à vous de voir celle qui correspondra le mieux à votre séjour. C’est un mixte entre plusieurs cuisines asiatiques, avec le fameux Hot Pot qui sert de système de cuisson pour pleins de trucs que vous plongerez dedans.
Le site de la franchise est ici.
Le nom dit tout… Le restaurant est situé juste à côté du musée national. Le lieu est beau, la cuisine est rafinée, et forcément la note s’en ressent un peu. On est sur de la cuisine cantonaise avec le traditionnel plateau tournant qui se couvre de pleins de plats à découvrir sans trop de poser de questions 😉.
Adresse : No. 221號, Sec 2, Zhi Shan Rd, Shilin District, Taipei City, Taiwan 111
Taipei-kitchen
C’est un restaurant qui propose la meilleure version de la cuisine Hakka (je vous mets un lien vers la page wikipedia pour que vous voyez de quoi on parle). C’est à la fois simple et très « gouteux ». Là encore l’idée est de commander plusieurs plats à partager en mode tournicoti tournicota !
Adresse : 20, allée 120, rue Dunhua Nord, Taipei
Fun fact : c’est l’adresse favorite de Jensen Huang qui est devenu, à la tête du géant des semi-conducteurs Nvidia, l’un des patrons les plus visibles et puissants au monde avec l’avènement de l’intelligence artificielle (IA) générative. Il réserve toujours une table à chacun de ses séjours à Taipei parce qu’il est originaire de la région en Chine et qu’il considère que ce restaurant sert la même cuisine que sa grand mère 😉
Et je garde le meilleur pour la fin ! Je suis accro à ce restaurant que j’ai découvert à Hong Kong. Ce sont les meilleurs vapeurs, dumplings du monde et je ne suis pas ouverte au débat 😉😂. Allez voir mes stories insta (Taipei jour 5), les petites vidéos des employés en train de les préparer sont totalement fascinantes.
Bien entendu, on profitera à fond de la street food parce que ne pas manger dans la rue serait perdre une grande partie de l’intérêt de la destination. N’hésitez pas à vraiment sortir votre téléphone pour demander une traduction, très peu de personnes parlent anglais et encore moins dès qu’on s’adresse aux personnes qui tiennent des petites gargotes dans la rue.
Je complète cet article avec une maison de thé pour une dégustation : Hansheteahouse2938 pour son patron qui est adorable et qui adore vous faire visiter ses plantations grâce à google translate. Attention, il est bon d’avoir en tête que le thé est plutôt cher et ne se boit pas par litre comme je le fais. Il a halluciné quand j’ai évoqué avec lui ma consommation journalière… Le lien est assez improbable, perdu dans la montagne verdoyante sur les hauteurs de Taipei.